وصفات جديدة

ريزوتو بالتفاح

ريزوتو بالتفاح

وصفة أكلة التفاح بتاريخ 05/09/2018 [محدث في 30-09-2018]

الريزوتو بالتفاح هو دورة أولى بسيطة ومحددة للغاية. طبق تم تحضيره بمكونات قليلة وفي وقت قصير ، لكن هذا أكسبني نكهته الطازجة واللذيذة. الجدة سميث التفاح، يفسح المجال بطريقة رائعة لهذا التحضير حيث أن طعمه لاذع قليلاً ، يتماشى بشكل جيد مع طعم البروفولون الحار الذي يعطي الطبق بطعم الفواكه ولكن ليس المذاق الحلو بشكل مفرط.
إذا كنت تفضل يمكنك استبدال البروفولون بالبارميزان أو حتى مع gorgonzola ، لذلك سوف تحصل على ريزوتو مع التفاح دائما بطعم جديد.

طريقة

كيفية صنع أكلة التفاح

حسنًا أيها الأصدقاء ، اليوم هو آخر يوم في العطلة ، لقد أردت حقًا هذا الجسر الاحتفالي ، فلا يوجد شيء أجمل من قضاء وقت ممتع مع الأشخاص الذين تحبهم وآمل أن تكون محظوظًا أيضًا في هذه الأيام من وجودك مع عائلتك و اصحاب. أتمنى لك يومًا سعيدًا وسأقوم بتنظيم أحواضي: *

اغسل التفاح وقشره واقطعه إلى مكعبات.

نقطع البصل ناعماً ونحمره في الزبدة المذابة مع قليل من الزيت ، ثم نضيف التفاح.

نضيف الأرز ونقلبه ونتحمصه لمدة دقيقتين حتى يصبح شفافًا ، ثم نضيف النبيذ الأبيض ونتركه يتبخر.
عند هذه النقطة يضاف الملح ويغطى بالمرق ويبدأ الطهي مع إضافة المزيد من المرق بمغرفة في كل مرة حسب الحاجة.

عندما ينضج ، يتبل بالملح والفلفل ويضاف الزبدة والبروفولون المبشور.

أخيرًا ، قدميها وزينيها بشرائح التفاح وقدمي أكلة التفاح.


ريزوتو بالتفاح & # 8211 وصفة خفيفة

ال ريزوتو بالتفاح والجوز إنها وصفة نباتي، دورة أولى ضوءذو مذاق رقيق ومناسب لحساسية اللاكتوز. لهذا الأرز ، استخدم نوعًا من تفاحة خضراء حامض وتعكر مثل جراني سميث أو ال رينيتا، على الرغم من أنه خلال فترة حصاد التفاح ، فإن أي نوع من التفاح يكون مقرمشًا ، وبالتالي يتناسب جيدًا مع هذا الريزوتو النباتي. للحصول على تأثير سينوغرافي ، استخدم تفاحة اللب الأحمر.

دورة أولى تذكرني بنكهات حبيبي ترينتينو ألتو أديجي.

الموسم من تفاح: يتم حصادها من أواخر الصيف إلى الخريف في أوقات مختلفة بناءً على التنوع. لتخزينها ، ضعها في كيس بلاستيكي مغلق في مكان بارد وجاف. صناعة المواد الغذائية يحتفظ بها لعدة أشهر في التخزين البارد.


طريقة تحضير ريستو التفاح

تحضير مرق الخضار والحفاظ عليها دافئة (1). اغسل التفاح وأزل اللب والبذور ثم قطّعها إلى مكعبات (2). يحمر البصل في مقلاة مع الزبدة المذابة (3). نضيف التفاح ونخلط لمدة دقيقة.

أضف الأرز أيضًا وحمصه لمدة دقيقتين على الأقل (4) ، حتى يصبح شفافًا. نضيف النبيذ الأبيض ، وبمجرد أن يتبخر ، نضيف مغرفة من المرق دفعة واحدة (5) حتى ينضج الأرز. نكّهي بالملح والفلفل ، ثم أضيفي الزبدة وجبن البارميزان المبشور. ريستو التفاح جاهز للتقديم (6).


فضول

من بين جميع وصفات وجبات غداء خاصة وحميمة أكلة الريستو هي بالتأكيد واحدة من أكثرها نجاحًا. على العكس من ذلك ، لا تحظى وصفات التفاح بشعبية كبيرة عند تناول عشاء من التاريخ الأول أو لقائمة طعام راقية ، لأنها عادة ما تعتبر ريفية للغاية ومنزلية. من خلال الإجراء الموضح في الوصفة ، يمكنك الحصول على أرز مكرر وأنيق وحساس بالتفاح.

فلماذا لا تستبدل مكعبات التفاحة بأخرى هريس وتثريها بمكعبات لحم الخاصرة والخبز المقرمش؟ لتحضير أكلة التفاح مع لحم الخنزير والخبز المقرمش تابع فيما يتعلق بالوصفة الأساسية عند طهي الأرز.

استخدم دائمًا ملف أرز كارنارولي مما يحافظ على الحبوب سليمة عن طريق إطلاق النشا تدريجيًا. لطهي الريزوتو بشكل مثالي ، تحقق دائمًا من دقائق الطهي الموضحة على العبوة. في هذه الحالة يمكنك إضافة مرق الخضار أو اللحم. إذا لم يكن لديك الوقت الكافي لتحضير المرق ، يمكنك إذابة بعض مكعبات مرق الخضار في لتر من الماء الساخن. اتبعي تعليمات الوصفة الأساسية وأضيفي الأرز إلى السوتيه لتحميصه وأضيفي المرق شيئًا فشيئًا.

في هذه المرحلة ، قشر التفاح واقطعه إلى شرائح. اغليهم في الماء الساخن لبضع دقائق. بمجرد أن تنضج ، امزج شرائح التفاح مع خلاط عن طريق الغمر وإضافتها إلى خليط الأرز في منتصف عملية الطهي. لا تطبخ الأرز مع التفاح لفترة طويلة لتجنب الحصول على تناسق هلامي.

في هذه المرحلة ، بني في مقلاة من قطع لحم الخنزير الخاصرة بقطعة من زبدة سانتا لوسيا ، نملحهم ونضيف الأرز المغطى بالقليل من جبن البارميزان ومقبض من زبدة سانتا لوسيا.

زينت أخيرا مع الآلهة مكعبات الخبز المقرمش: يحمر لبضع دقائق في مقلاة مع رذاذ من زيت الزيتون البكر الممتاز.

إنها وصفة صعوبة منخفضة يمكنك أن تدهش ضيوفك وتثير إعجابهم بوصفات جديدة. تأثير مفاجئ مضمون!


طريقة تحضير الريزوتو بالتفاح والبقعة

لتحضير أكلة التفاح والبقعة ، قم أولاً بإعداد مرق الخضار واحتفظ به دافئًا. ثم قم بقطع شرائح من البقع بسمك 2 سم ، وقم بإزالة القشرة 1 ، وتم الحصول على الألياف المضادة أولاً من العصي 2 وأخيراً من المكعبات 3.

في هذه المرحلة ، انتقل إلى التفاح ، اقطعهم أولاً إلى 4 ، ثم قشرهم 4 وقطّعهم إلى مكعبات كبيرة مثل تلك الموجودة في البقعة 5. لمنعها من السواد ، اغمسها تدريجيًا في الماء الحمضي 6.

ثم اعتني بالقلي. نقطع الكراث 7 جيدًا ونسكبه في مقلاة حيث سبق لك إذابة نصف جرعة الزبدة 8 ، وسيتم استخدام الأخرى لخفق الريزوتو لاحقًا. دع الكراث يلين قليلاً ، وحركه كثيرًا وسيستغرق الأمر حوالي 5 دقائق (يمكنك تبليله بمغرفة من المرق الساخن). ثم صب الأرز في الداخل 9.

نحمصها لبضع دقائق مع التحريك باستمرار ، ثم امزجها مع النبيذ الأبيض 10. انتظر حتى يتبخر الكحول تمامًا وابدأ في نقع الأرز بالمرق الساخن 11 واستمر في فعل ذلك عند الحاجة فقط. في مقلاة ساخنة أخرى صب رذاذ من الزيت 12.

ثم نضيف البقعة 13 والتفاح 14 ونقلبهما على نار عالية ونحمرهما. عندما يفقد الريزوتو حوالي 3 دقائق من الطهي ، يُسكب التفاح والبقع داخل 15 ، والفلفل حسب الرغبة.

بمجرد أن ينضج الأرز ، أطفئي النار وأضيفي الكمية المتبقية من الزبدة 16 وجبنة البارميزان ، ورشيها على السطح 17. غطي بغطاء 18 ، انتظر دقيقة واحدة

ويقلب مع الريزوتو الموجي ، يقلب برفق ويهز المقلاة لإنهاء الدهن (19-20). ريستو التفاح والبقعة الخاص بك جاهز ، مزين ببضع إبر من إكليل الجبل ويقدم 21.


ريزوتو مع التفاح من فال دي نون

2 تفاح ذهبي لذيذ ،
300 غرام من أرز كارنارولي ،
1 ليمون غير معالج ،
80 غرام من الزبدة
1 كراث ،
1/2 كوب من بينوت بلانك ،
جبن بارميزان مبشور
جوزة الطيب،
مرق،
ملح،
فلفل.

اغسل التفاح ولبه واقطعه إلى مكعبات. ثم اسلقهم لبضع لحظات في الماء المغلي مع قشر الليمون. ثم استنزاف واتركها تبرد. قشر الكراث وقطعه ناعماً وحمره في قدر مع 50 جرام من الزبدة ، أضف الأرز وحمصه لبضع لحظات. ثم بللها بالنبيذ واتركها تتبخر. أضيفي مغرفتين من المرق الساخن ، وخفضي الحرارة ، وثلث الطريق خلال الطهي ، أضيفي مكعبات التفاح ورشة ملح. يُحضر الأرز لينضج عن طريق إضافة المرق الساخن كلما لزم الأمر. أطفئي النار وأضيفي جبنة البارميزان المبشورة والزبدة المتبقية ورش الفلفل واخلطيها برفق لبضع دقائق لخفق الأرز. قدميها ساخنة مع بضع شرائح من قشر الليمون ورش جوزة الطيب.


التفاح الذهبي اللذيذ

هناك ذهبي لذيذ، بلونه الأصفر المميز ، وأحيانًا بظلال تميل إلى اللون الأخضر ، فهو يحتوي على نسبة متوازنة تمامًا من الأحماض والسكر ، مما يجعله مشهورًا جدًا لدى الأطفال. بالنسبة لأولئك الذين يمارسون الرياضة ، يعتبر التفاح مصدرًا جيدًا لفيتامين C ، الموجود بشكل أساسي في القشر ، والبوتاسيوم.

لهذه الوصفة اخترت أرز كارنارولي، صنف مناسب جدًا للريزوتو بفضل قدرته على امتصاص الروائح. هذا الأرز ، الذي يولد من التقاء صنفين إيطاليين ، يتمتع بقوام ممتاز ومقاومة جيدة للطهي.

لإضفاء نكهة على حبوب الأرز نختار النبيذ شاردونيه، نبيذ أبيض كلاسيكي من Trentino-Alto Adige. لونه أصفر من القش ، له طعم كامل على الحنك ، مع نكهة فاكهية ممتعة ونهاية ثابتة. إنه نبيذ يمكن الاستمتاع به كمقبلات للشهية ومرافقة للمقبلات والأطباق الأولى ، وبالتالي فهو مثالي لمرقنا مع التفاح.

لخفق الريزوتو ، استخدم زبدة نباتية جيدة النوعية أو زيت زيتون بكر ممتاز.

بمجرد التقديم ، يمكنك تزيين الريزوتو بالخبز اللوز المفروملتحل محل جبن البارميزان. مع النكهة اللذيذة ، يعطي اللوز لمسة إضافية للطبق. كما أن لها العديد من الخصائص المفيدة لأنها غنية بالمواد المضادة للأكسدة والمغذيات الدقيقة المفيدة لمن يمارس الرياضة. مصادر ممتازة للبروتين النباتي ، هذه البذور الزيتية رائعة حتى أثناء التدريب.


وصفات الطبخ

وصفة أكلة التفاح - وصفات مجلة Buonissimo Web
وصفات بوونيسيمو! - الدورات الأولى - أكلة التفاح - مجلة Buonissimo Web: وصفات الطبخ ، فن الطهو ، نصائح الطبخ ، الأعمدة ،. تفاصيل

وصفة الريزوتو مع التفاح المنفحة مع حبوب الرمان - أولاً.
ريزوتو مع التفاح المنفحة مع حبوب الرمان: اكتشف الوصفة على قناة مطبخ كورييري ديلا سيرا! سوف تجد العديد من الوصفات اللذيذة و. تفاصيل

كعكة الأرز مع التفاح والصنوبر ، ولكن مع عجينة قصيرة القوام | ال.
لكن بداخلها لا تحتوي على كريمات وإنما حشوة من الأرز والتفاح والصنوبر. . أجد صعوبة في النهوض من السرير ، أود أن أقدم لكم الوصفة (غير) للحلويات السريعة في. كعكة الشوكولاتة المثالية وفئران المطبخ الباريسية. تفاصيل

وصفة الريزوتو بالتفاح الأخضر - ريستو التفاح الأخضر.
ريزوتو بالتفاح الأخضر. الصعوبة: سهل. التحضير: 15 دقيقة. عندما ينضج ، اخلطي الريزوتو مع ملعقة كبيرة من الكريمة ورش منها. تفاصيل

وصفة ريستو التفاح غذائية - CookEatShare
وصفات بوونيسيمو! - الدورات الأولى - أكلة التفاح - مجلة Buonissimo Web: وصفات الطبخ ، فن الطهو ، نصائح الطبخ ، الأعمدة ،. تفاصيل

وصفة لوبستر ريسوتو - وصفات طبخ ونبيذ | أوديالفينو
11 أكتوبر 2010. على مدار الأشهر ، اقترحنا العديد من الوصفات لتحضير الريزوتو بألف طريقة ، مثل الريزوتو بالتفاح و. . تفاصيل


طريقة التحضير: ريزوتو بالتفاح والخل البلسمي

يعد تحضير ريزوتو بالتفاح والخل البلسمي سريعًا وسهلاً. قشر التفاح ، أزل القلب ، واحتفظ بنصف تفاحة ، اقطعها إلى أسافين واتركها على البخار لمدة 10 دقائق. بمجرد أن تصبح طرية ، امزجها للحصول على هريس.

نحمص الأرز مع 20 جرامًا من الزبدة في مقلاة ذات قاع سميك ، ثم أزل المزيج بالنبيذ الأبيض واخلطه

ابدأ في إضافة المرق المغلي ، مغرفة واحدة في كل مرة ، وانتظر دائمًا حتى يمتصها الأرز قبل المتابعة بمغرفة أخرى. بمجرد أن ينضج الأرز ، أطفئه وحركه مع هريس التفاح والزبدة والبارميزان: يجب أن يكون الاتساق جيدًا.

اسكبي الريزوتو في أطباق فردية وانتهي بمكعبات قليلة من التفاح ، والتي حصلت عليها من النصف المتبقي جانباً ، ورذاذ من الخل البلسمي التقليدي.


ريزوتو مع التفاح - وصفات

كوسة
في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت. ثم تضاف الكوسة وتطهى مع التحريك المستمر حتى تنضج (حوالي 5 دقائق). ابقها دافئة

الريزوتو
يُقلى البصل في قدر غير لاصق على نار متوسطة في ملعقتين كبيرتين من الزيت.

عندما يصبح البصل شفافًا ، أضيفي الأرز وقلبه دائمًا وتحميصه.

في هذه المرحلة ، ارفعي الحرارة وبلل الأرز أولاً بالنبيذ ، والذي ستسمح له بالتبخر ، ثم بمغرفتين من المرق المغلي. اخلطي كل شيء جيدًا واستمري في الطهي على نار متوسطة مع صب المرق الآخر تدريجيًا مع الحرص على عدم تجاوز الأرز بالسنتيمتر.

بعد 15 دقيقة ، أضيفي الكوسة ، المصفاة من الزيت ، والبقدونس المفروم ، وإذا لزم الأمر ، المزيد من المرق.

عندما ينضج الأرز ، تُرفع القدر عن النار ، ويُتبّل بالزبدة والبارميزان ، ويُخلط جيدًا حتى يصبح ناعمًا ودسمًا. قبل التقديم ، اتركها ترتاح لمدة 5 دقائق حتى تتمكن من التقليب جيدًا.

كما لاحظت ، نحن لا نتحدث عن الملح لأننا لا نعرف ما إذا كان المرق الذي استخدمته مالحًا جدًا أم لا. ومع ذلك ، فمن الأفضل إضافته في النهاية ، بدلاً من تقديم ريزوتو مالح جدًا.


فيديو: Apone Apple Risotto (كانون الثاني 2022).