وصفات جديدة

كوكتيل سبروسد أب

كوكتيل سبروسد أب

انغمس في روح عيد الميلاد مع هذا المشروب من Aquavit

علي روزين

كوكتيل منتفخ

لا شيء يقول عيد الميلاد مثل كوكتيل به القليل من شجرة الكريسماس. قد يبدو الأمر بالمعنى الحرفي بعض الشيء ، لكن النتيجة في الواقع هي كوكتيل دقيق مذاق مثل العطلات. هناك القليل من التخطيط المسبق ، حيث يتعين عليك إنشاء Spruce Aquavit ، ولكن هناك متسع من الوقت من الآن وحتى عيد الميلاد للبدء!

كيري ليفينز ، مديرة المشروبات في Aquavit ، تأخذنا عبر خطوات تحضير هذا العيد!

  • أضف أطراف شجرة التنوب إلى الفودكا لمدة أسبوع إلى أسبوعين (حسب قوتك المفضلة) لإنشاء شجرة التنوب Aquavit
  • يُمزج 1.5 أوقية من ألبروج ، 1.5 أوقية من التنوب أكوافيت ، 1 أونصة شراب عنب الثعلب ، عصير نصف ليمونة ، ورشة قرفة
  • يرج جيدا مع الثلج ويصفى. تُزين برأس شجرة التنوب

شاهد الفيديو أعلاه للحصول على عرض توضيحي كامل لهذا المشروب المستوحى من السويد ، أو إذا كنت تريد تركه للمحترفين ، يمكنك التوجه إليه مشروب كحولي واطلب واحدة لنفسك.


دليل الكوكتيلات الكلاسيكية

اكتشف الكوكتيلات الكلاسيكية المفضلة لدينا لكل روح ، من المارتيني اللذيذ والبيليني إلى وصفات الويسكي المقرمشة والروسية البيضاء الكريمية.

عالم الكوكتيل العظيم شاسع ومُسكِر. سواء كنت تحب الفلورسنت الخاص بك وترتدي مظلة رياضية أو على الصخور مع لمسة ، فإن أكثر متعة تحدث عندما تتعثر في صنعها بنفسك.

كل ما تحتاجه للبدء هو قاعدة روحية من اختيارك. بعد ذلك ، إنها مجرد حالة لتجربة الخلطات. لقد قمنا بتجميع دليل حول كيفية تحويل معنوياتك المفضلة إلى شيء خاص إضافي.

املأ المزيد من الكوكتيلات والموكتيلات وأفضل وصفات المشروبات لدينا على الإطلاق. سواء أكنت بحاجة إلى دليل لإعداد أفضل نيجروني ، أو بعض أفكار البار المنزلي للإلهام أو مجرد بعض وصفات العصائر المغذية ، فقد قمنا بتغطيتك.

كوكتيلات الفودكا

غالبًا ما تكون الماري الدموية بمثابة احتياطي من الجائع ، وهي وجبة سائلة مع ركلة متوسطة من الخمر والحرارة. أضف عصير الطماطم إلى الفودكا ، ثم قم ببناء ملف النكهة مع Tabasco ، وصلصة Worcestershire ، الفجل ، الفلفل ، الكرفس ، الملح ، عصير الليمون وحتى رشة من شيري ، فيرماوث أو غينيس. إذا كنت تشعر بأنك منحط بشكل خاص ، فقم بتقديمه ممطرًا فوق المحار.

عالمي ، يقدم في كأس مارتيني لذيذ ، جميل باللون الوردي ويسهل شربه. أضف ثلاثية بنكهة البرتقال وعصير التوت البري وعصير الليمون إلى الفودكا. يمكنك حتى استخدام روح النكهة لإضافة طبقة إضافية من العمق.

أولئك الذين يتوقون لتذوق الماضي قد يفضلون مفك براغي قديم مجيد (فودكا مع عصير برتقال) أو بحيرة زرقاء (مصنوعة من كوراساو أزرق لامع) أو روسي أبيض (مع Kahlúa والقشدة). بدلاً من ذلك ، جرّب نقع الفودكا وتقديمه مع الصودا أو المنشط.

اكتشف المزيد من وصفات كوكتيل الفودكا من خلال مجموعتنا النهائية ، واخلط المشروبات الرائعة في لمح البصر مع 10 كوكتيلات فودكا يمكنك تحضيرها في دقائق.

كوكتيلات الجن

الجن الممزوج بالتوت السلوي هو طعم أحلى من الأفضل تقديمه مع عصير الليمون. جربه مع أحد أفضل كوكتيلات الجن سلو ، مثالية للأشهر الباردة. الطريقة الرجعية الرائعة لاستخدام الجن العادي في gimlet - مزيج بسيط من الجن والسكر والجير. لا تحتاج حتى إلى الفاكهة الطازجة من خمسينيات القرن الماضي حيث فضلت شخصيات فيلم نوار اندفاعة من شراب الليمون الوردي.

النيجروني ، في الوقت نفسه ، هو جزء من الجن ، وجزء واحد من الخمر ، وجزء آخر (عادة ما يكون لونه أحمر ساطع من كامباري) ، ويفضل تناوله في مقهى على جانب الطريق في فلورنسا المشمسة.

الجن هو أيضا أساس اللغة الإنجليزية المفضلة في فصل الصيف في Pimm. بمجرد سكب عصير الليمون على الثلج ، قم بتعبئة الزجاج بالنعناع والفواكه وشاي البيم والشاي المثلج أو اتبع دليلنا للحصول على مزيد من الإلهام. هل تحتاج إلى تلبية احتياجات حشد عطشان عند سقوط قبعة؟ يمكنك تغيير مخزون مشروباتك من خلال 10 كوكتيلات الجن التي يمكنك تحضيرها في دقائق.

كوكتيلات الروم

يشكل الروم الأبيض الأساس لموهيتو منعش ، مصنوع من الكثير من الليمون الطازج والنعناع ومياه الصودا. الزومبي هو احتفال حقيقي بالروح - إنه يرقى إلى مستوى اسمه بمزيج قوي من ثلاثة شراب روم ، بالإضافة إلى مشمش مشمش وبراندي. يعتبر الروم أيضًا المكون الأساسي لشاي لونج آيلاند المثلج بالضربة القاضية - وهو مزيج بني غامق يصل إلى سبعة أرواح مختلفة! إذا كنت تريد حقًا الدخول إلى منطقة العطلات ، فجرّب piña colada. قم بزيادة عامل الفن الهابط لمزيج جوز الهند والأناناس من خلال تقديمه مع مظلة كوكتيل أو في الفاكهة المجوفة ، إذا كنت تشعر بالإبداع بشكل خاص.

قم بتوسيع قائمة مشروبات نهاية الأسبوع الخاصة بك مع أفضل 10 وصفات لكوكتيل الروم.

كوكتيلات ويسكي

اجعلها غير رسمية مع كرة عالية من الويسكي فائقة البساطة ، أو استرخ مع كوكتيل النعناع المنعش.

يتم تحقيق الطراز القديم عن طريق خلط السكر مع المر ، ثم إضافة الويسكي (أو البراندي إذا كان مفضلًا) وإضافة لمسة وقشر الحمضيات ، بينما يمزج مسمار صدئ سكوتش مع Drambuie الذي يحتوي على العسل. أقل كوكتيلًا من وقود الصواريخ المحتوي على الكافيين ، تستخدم القهوة الأيرلندية الويسكي الأيرلندي الممزوج بالقهوة الساخنة. التقليب في السكر وهو دافئ يعني أنه يمكنك بسهولة أن تطفو رأس كريمة طازجة على الوجه.

استفد إلى أقصى حد من زجاجة الويسكي الموجودة على الرف من خلال 5 وصفات سهلة لكوكتيل الويسكي وأفضل مجموعة وصفات كوكتيل الويسكي.

كوكتيلات فيز

المخمل الأسود هو مشروب من الثنائيات - شمبانيا حساسة ومكلفة ممزوجة بسمك سميك وعميق. يضيف kir royale أيضًا الخمر إلى الشمبانيا. هذه المرة في شكل كريم دي كاسيس بنكهة الكشمش الأسود.

المزيد من الكوكتيلات

كوكتيلات التكيلا: جرب مارغريتا من الجير أو تيكيلا شروق الشمس مع عصير البرتقال وغرينادين. تحقق من أفضل كوكتيل التكيلا لدينا على الإطلاق لاحتفالك المقبل.

براندي: امزج براندي الكرز بالفواكه مع البينديكتين ومرا أنجوستورا والأناناس وعصير الليمون للحصول على حبال سنغافورة الكلاسيكية. اطلع على اختيارنا لأفضل أنواع البراندي - تم اختبار المذاق.

كوكتيلات البيرة: مزيج الجير والجعة المكسيكي من ميشيلادا هو اختيار بارمان لعلاج صداع الكحول.

كوكتيلات فيرموث: المارتيني الأيقوني هو مزيج من الجن والفيرموث ، يقدم مباشرة مع قشر الزيتون أو الليمون ، في مجموعة متنوعة من النكهات.

جرب مهاراتك في تناول الكوكتيل عندما يحل الصيف مع ديكيري الفراولة المجمدة ووصفات الكوكتيل المجمدة المفضلة لدينا.


اطهي جراد البحر على البخار لمدة 4-5 دقائق أو حتى يصبح لونه ورديًا. تُرفع عن النار وتُترك جانباً لتبرد وتقشر. (احتفظ بأربعة جراد سمك كاملًا للتزيين).

لصلصة الكوكتيل ، اخفقي البيض وخل النبيذ الأبيض والخردل في معالج الطعام حتى يصبح لونه شاحبًا ودسمًا. أثناء تشغيل المحرك ، صب الزيت في تيار مستمر حتى يتكاثف الخليط في المايونيز.

يُسكب المايونيز في وعاء ، ثم يُضاف كاتشب الطماطم وصلصة ورشيسترشاير والتاباسكو والبراندي وعصير الليمون حتى تمتزج جيدًا. الموسم مع الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج. يقلب في ذيول جراد البحر.

لتحميص الميلبا ، اشوي جانبي الخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم قطّع شرائح التوست إلى نصفين أفقيًا. تُشوى الجوانب الداخلية الناعمة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم تقطع شرائح التوست إلى أرباع قطرياً.

للتقديم ، رتبي أوراق الخس في قاع الكوب ووزعي عليها كوكتيل جراد البحر.

رشي عليها فلفل حريف وزينها بجراد البحر المحفوظ. قدمي خبز الميلبا بجانبه.

نصائح حول الوصفة

إذا كانت الوصفة خالية من منتجات الألبان من الأولويات ، فتحقق من الملصق الموجود على الخبز لأن بعض الأصناف تحتوي على منتجات الألبان.


التوت البري المظلم والعاصف

هذا المنشور برعاية لجنة تسويق التوت البري بالشراكة مع شبكة بلوجر هيلثي أبيرتشر.

كوكتيل كلاسيكي داكن وعاصف ، محضر من شراب التوت البري البسيط محلي الصنع باستخدام التوت البري الطازج & ndash ، مشروبًا ممتعًا وممتعًا لمشاركته مع براعمك في احتفالات Friendsgiving.

الأعياد ، أيها الناس و hellipthey & rsquore علينا مثل الأبيض على الأرز. الهالوين هو مجرد قفزة بعيدة ، وأنا & rsquom غير مستعدة لذلك! وفقًا لطريقة المماطلة المعتادة ، ليس لدي أي زي في خط الأنابيب ، على الرغم من أنني مستعد بنسبة 200 ٪ لتوزيع غيبوبة حلوى الهالوين ، وصنع حلوى اليقطين ، ومشاهدة أفلام مخيفة. أشغل دور المراقب الصامت أفضل بكثير مما أتفوق في المشاركة. عن كثب متابعة جميع الأقداس و rsquo حواء؟ Friendsgivings في كل مكان!

إذا كانت أسابيع ما قبل عيد الشكر تبدو وكأنها عيد أصدقاء واحد تلو الآخر أو اثني عشر عامًا ، وكنت دائمًا مستعدًا لأي عذر للاحتفال والاستمتاع بكوب من الخمر البارد ، فلدي الكوكتيل فقط من أجلك. إنه يتضمن عبوة نابضة بالحياة ، لاذعة ، ومغذيات (لفة الأسطوانة ، من فضلك) كرز. إذا تابعت & rsquove هذه المدونة لمدة دقيقة ساخنة (يخطئ .. أكثر من عام) ، فأنت تعلم أنني & rsquom كل شيء عن الأطباق الجانبية والصلصات باستخدام التوت البري الطازج ، خاصة في أيام العطلات. بالإضافة إلى المواد الغذائية ، أنا و rsquom مهتم جدًا بكوكتيلات التوت البري بشكل عام ، والأصناف المظلمة والعاصفة على وجه الخصوص.

في كل عام ، تصل التوت البري إلى قسم الإنتاج في الوقت المناسب للاحتفالات. عندما أراها ، أقوم بتجميد حقيبتين ، وأقوم بتجميد واحدة في عبوتها الأصلية لاستخدامها على مدار العام ، واستخدام واحدة لقضاء إجازتي في تناول الطعام ، والحلويات ، والمشروبات. يظل التوت البري طازجًا للأعمار ، مما يجعل استخدامه في جميع أنواع الوصفات أمرًا سهلاً لأسابيع متتالية. بالنسبة لأولئك منكم الذين سيدمجون التوت البري في وجباتهم وتعاملهم ، ابقوا على اتصال في نهاية المنشور للحصول على معلومات رائعة عن المسابقة!

التقليدية الداكنة والعاصفة هي بيرة الزنجبيل مع عوامة رم داكنة. لقد صنعت البيفي الكلاسيكي عن طريق خفق شراب التوت البري البسيط وندش ، قمت ببساطة بتسخين التوت البري الطازج على سطح الموقد بالماء وشراب القيقب النقي حتى ينعم التوت البري ويصبح طريًا. ثم قمت بعد ذلك بتصفية لب التوت البري باستخدام مصفاة شبكية دقيقة ، وتركت لي مع شراب التوت البري المحلى بشكل طبيعي. إضافة هذا الشراب إلى مظلمك وعاصف يمنحه دفعة إضافية من النكهة المنعشة ، وأيضًا & ndash نقاط المكافأة & ndash الفيتامينات ومضادات الأكسدة!

الذي ياخذني لنقطتي التالية:

التوت البري مليء بالفوائد الصحية وهو مصدر كبير لفيتامين C والألياف ، ومضادات الأكسدة البوليفينول ، وبروانيثوسيانيدينس ، مما يجعلها فاكهة خارقة معززة للمناعة تساعد على صد نزلات البرد وتدعم صحة المسالك البولية. بالإضافة إلى ذلك ، عند استخدامه في الأطباق الحلوة أو المالحة ، يعطي التوت البري تلك النكهة الحامضة / المنعشة التي تساعد على موازنة المذاق المالح.

يجعل جزء شراب التوت البري البسيط من هذه الوصفة ما يكفي لـ 3 إلى 4 كوكتيلات. إذا كنت تريد & rsquore مع كوكتيلات التوت البري ، يمكنك توسيع نطاق الوصفة بحيث يكون لديك المزيد من الشراب للعب به. إذا كنت تحب اللون المظلم والعاصف ولكنك ترغب في تجنب كل السكر المضاف من بيرة الزنجبيل ، فيمكنك صنع بيرة الزنجبيل محلية الصنع ، وهي بديل منخفض السكر مع لقمة الزنجبيل نفسها.

بالطريقة التي أرى بها هذا العمل ، فإن هذا الكوكتيل من شأنه أن يصنع كوكتيلًا صغيرًا لطيفًا للعطلات لأي من تجمعات عطلتك التي يشارك فيها أفراد بالغون متعطشون.


6 وصفات كوكتيل كولورادو شهي

اجلب طعم كولورادو إلى منزلك مع وصفات الكوكتيل اللذيذة هذه. تم إنشاء نفس الروح الرائدة لمصنعي الجعة المشهورين في كولورادو نظرًا لتواجدها في مشهد البيرة الحرفي التجريبي ، مما مهد الطريق لموجة جديدة من المشروبات الكحولية الإبداعية. تعكس النكهات والمكونات البيئة الخارجية لكولورادو - باستخدام نكهات الخوخ المستوحاة من Palisade Peaches المزروعة في الشمال الغربي ، وأسلوب ما بعد التزلج من منحدرات التزلج والنباتات كإشارة إلى الجبال والغابات والمروج. لقد اتحدت مصانع التقطير في كولورادو وأصحاب الحانات وخبراء الكوكتيل ليقدموا لنا تلميحاتهم المميزة لتجربتها في المنزل (بمسؤولية) بينما لا نتمكن من السفر.

"أعلم إذا كنت باك"من McLain Hedges - مدير المشروبات في Morin مالك The Proper Pour ، دنفر

انك سوف تحتاج:
1.5 أوقية مانزانيلا شيري
0.5 أوقية كالفادوس (أو الجن يعمل بشكل رائع أيضًا)
0.5 أونصة عصير ليمون
0.25 أونصة شراب
3 أوقية من بيرة الزنجبيل
6 شرطات Angostura Bitters (أو Absinthe إذا كنت ترغب في رفع المستوى)

كيف اعملها كيف اصنعها: إذا كان لديك شاكر كوكتيل ، أضف جميع المكونات إلى القصدير مطروحًا منها بيرة الزنجبيل. اهتز جيدًا - اعتمادًا على جودة الثلج - وصفيه في كرة عالية أو كوبك المفضل الذي يمكن أن يحمل بعض الثلج. أضف بيرة الزنجبيل واملأها بالثلج. إذا لم يكن لديك شاكر ، فقط خذ كوبًا وأضف جميع المكونات مع الثلج ، واخلطها. تقديم اقتراح النعناع ، قشر الليمون ، المزيد من المر.

قصة الخلفية: أعاد خبير الكوكتيل الإبداعي في دنفر ، ماكلين هيدجز ، إنشاء واحدة من المفضلة لديه للنجاة من الإغلاق. "كلاسيكي من أيام RiNo Yacht Club وأحب أن أتراجع إذا أردت شيئًا يشبه كوكتيل فاخر ولكن في الواقع هو مجرد بغل منتفخ من نوع ما. من السهل صنعه وشربه أسهل. يحتوي هذا المشروب المنخفض من ABV على العمق والتوابل ورفع الفقاعات وهي الحفلة التي ستبحث عنها بمجرد أن تختبئ في انتظار الأشياء لتهدأ في العالم ". ابحث عن إبداعاته في دنفر بمجرد أن نتمكن من السفر مرة أخرى في المطعم الفرنسي ، Morin ، وتحقق من المشروبات المحلية لإحضارها معك من متجر النبيذ والزجاجات ، The Proper Pour.

"بيتشي كين" من أولد إلك ، فورت كولينز

انك سوف تحتاج:
1.5 أوقية بوربون مخلوط
شاي الخوخ الأسود
نعناع طازج للتزيين
شريحة خوخ للتزيين

كيف اعملها كيف اصنعها: يُسكب البوربون فوق الثلج ويُسكب فوقه الشاي الأسود بالخوخ المبرد. اخلطيهم معًا وأعلى
مع النعناع الطازج وشريحة الخوخ.

قصة الخلفية: تشتهر كولورادو بمهرجان Palisade Peach ، وهو مشروب بارد ومنعش طويل القامة يمكن أخذ عينات منه في Fort Collins 'Old Elk مع تقطير Old Elk Blended Straight Bourbon ، وشاي الخوخ الأسود المستوحى من المهرجان. تُعرف Fort Collins باسم "Craft Beer Capital" في كولورادو ، وهي تفخر بكونها موطنًا للعلامات التجارية المشهورة عالميًا للبيرة ، New Belgium و Odells Brewing Co ، بالإضافة إلى مجموعة من مصانع الجعة المستقلة لكل منها ذوقها الخاص. إنها أيضًا مدينة جامعية عصرية تعج بأماكن الموسيقى الحية ومصانع التقطير المستقلة وغرف النقر التي تقع على أعتاب المغامرة.

"The Flatliner" من Allred’s ، Telluride

انك سوف تحتاج:
1.5 أونصة فودكا فانيليا
1.5 أوقية كحلوا
1.5 أوقية بيليس
1.5 أونصة إسبريسو مبرد

كيف اعملها كيف اصنعها: يُمزج جميع السوائل في شاكر كوكتيل لضمان المزيج المتساوي ويصب في كوب من طراز مارتيني. اقتراح التقديم الاختياري: ضع 3-4 حبات قهوة على شكل إسبريسو مارتيني.

قصة الخلفية: قام النادل المحلي في Telluride ، Steve "Foster" Foster ، بإنشاء Flatliner خلال فترة وجوده في مطعم Allred's الأسطوري ، الواقع في الجزء العلوي من الجندول. أصبح شائعًا جدًا بين السكان المحليين والزوار حيث بدأت الحانات والمطاعم في جميع أنحاء المدينة في تقديمه بناءً على طلب العملاء. أولئك الذين يتجهون إلى تيلورايد يبحثون عادة عن مغامرة مليئة بالأدرينالين - لقد أخذ Flatliner لقب كوكتيل عبادة المدينة بقدرته على الاستمرار في العمل لساعات!

"عصير جينيفر" من مصنع تقطير بريكنريدج

0.5 أوقية من الجن الممتاز (Breckenridge Gin المستخدم في التقطير)
0.5 أونصة من عصير الليمون الطازج
0.75 أوقية شراب إكليل الجبل البسيط *
شريحة ليمون (للتزيين)
غصن إكليل الجبل (للتزيين)
* شراب الروزماري البسيط: 1 كوب ماء ، 1 كوب سكر أبيض ، 5 أغصان إكليل الجبل. يترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

كيف اصنع طر: رج المكونات وصفيها فوق الثلج في كوب كولينز ، ثم زينها بالليمون وغصن إكليل الجبل ، واستمتع!

قصة الخلفية: تأسس معمل تقطير بريكنريدج في عام 2008 ، وهو واحد من أعلى معامل التقطير في العالم ، ويقع على ارتفاع 9600 قدم في مدينة التزلج الصاخبة بريكنريدج ، كولورادو. تشتهر معمل التقطير الحائز على جائزة على نطاق واسع بويسكي البوربون المخلوط ، وينتج مجموعة من المشروبات الروحية وفي عام 2019 حصل على جائزة كولورادو لتقطير العام من مسابقة نيويورك الدولية للأرواح. يقدم معمل التقطير للزوار تجربة كاملة مع الجولات ، وتذوق الروح ، ومطعم وبار مع الكوكتيلات الحرفية المميزة وغرفة تذوق تقع في وسط مدينة بريكنريدج.

"سان لويس فالي صنسيت" من The Bar at Almagre ، كولورادو سبرينغز

انك سوف تحتاج:
1.75 أوقية ويسكي الجاودار
0.5 أوقية سينار
0.5 أوقية من جذر الشمندر
1 أونصة ليمون
0.75 أونصة عسل
1 بياض بيضة

كيف اعملها كيف اصنعها: أولاً ، قم ببناء الكوكتيل الخاص بك في علبة شاكر ثم رجها بدون ثلج ، ثم قم برجها بالثلج ثم قم بتصفيتها مرتين في كوب كبير ، ثم قم بتزيينها بقشر الليمون.

قصة الخلفية: The Bar في Almagre يجمع بين الكوكتيلات الحرفية وأوعية الطعام الإقليمية ، مع التركيز على المكونات المحلية. يكرم هذا الكوكتيل غروب الشمس الملون بشكل مذهل في وادي سان لويس ، الواقع جنوب غرب كولورادو سبرينغز. الوادي الصوفي هو أرض روحية تقدم إحساسًا بالخوخ وسط مناظر ملحمية بطول 100 ميل والكثبان الرملية المحاطة بقمم الجبال الشاهقة.

"The Downhill Snapper" من سانت ريجيس ، آسبن

انك سوف تحتاج:
4.5 أوقية / 130 مل عصير طماطم
4.5 أوقية / 130 مل عصير V8
0.5 أونصة من عصير الليمون
0.5 أونصة من توابل بلودي ماري (إن وجدت)
0.25 أوقية من الفجل
0.5 أونصة من صلصة رسيستيرشاير
1 ملعقة كبيرة ملح كوشير
رشات قليلة من صلصة تاباسكو
الفودكا المملوءة بالورد:
2 فرع الشبت
1 فرع ريحان
1 × زجاجة فودكا 750 مل
مقبلات:
1 كورنيشون
2 حبات زيتون على سيخ
1 إسفين الليمون
ملح إضافي لحافة الزجاج

كيف اعملها كيف اصنعها: غرس الفودكا عن طريق وضع فرعين من الشبت وفرع واحد من الريحان في زجاجة 750 مل من الفودكا الممتازة. أغلق الزجاجة و اتركها خالية من الحرارة لمدة 2-3 أيام.
اجمع بين المكونات لمنتجع سانت ريجيس أسبن المميز منحدر من مزيج بلودي ماري. ضعيه في الثلاجة طوال الليل لمدة 6-8 ساعات على الأقل. حافة ملح من زجاج كولينز طويل ويمتلئ بالثلج. صب 1.5 أونصة من الفودكا المنقوع متبوعًا بـ 11 أونصة من مزيج Downhill Snapper فوق الثلج. مقبلات.

قصة الخلفية: The Downhill Snapper - تطور على Bloody Mary - مستوحى من تغير الفصول في كولورادو روكيز. يستحضر البرودة اللطيفة للشبت الريحان الشتوي والحمضيات المنعشة برائحة أيام الصيف المشرقة. تضفي النكهات الجذابة طعمًا منعشًا ومميزًا من الحديقة إلى الزجاج على هذا الكوكتيل المميز.


طائرة ورقية

قد يتخيل المرء أن Paper Plane ، مع الأخذ في الاعتبار انتشار المشروب في كل مكان بين السقاة وفي بارات الكوكتيل ، كانت من الطراز الكلاسيكي. ومع ذلك ، تم اختراعه فقط في عام 2008. المخترع: سام روس ، نادل حائز على جائزة ومالك مشارك في Attaboy and Diamond Reef في مدينة نيويورك.

The Paper Plane هو تباين حديث في Last Word ، وهو مشروب كلاسيكي بأجزاء متساوية يتكون من الجن والليمون وماراشينو ليكيور وشارتروز الأخضر. للوهلة الأولى ، قد لا تبدو طائرة الورق المسننة بوربون متشابهة للغاية. لكنه يتبع نفس القالب ويتكون من أجزاء متساوية بوربون وأمارو نونينو وأبيرول وعصير الليمون. يحقق كلا المشروبين توازنًا جميلًا بين المكونات المرة والحامضة والعشبية.

على الرغم من أن روس عادة ما يكون في محكمة في مدينة نيويورك ، فقد ابتكر الكوكتيل للقائمة الافتتاحية لـ The Violet Hour في شيكاغو. لقد استوحى الفكرة من أغنية Paper Plane التي حققتها M.I.A والتي كانت شائعة في ذلك الوقت ، بل إنه قام بتزيين المشروب بطائرة ورقية صغيرة. استمتع الضيوف بالكوكتيل ، لذا أحضره روس معه عندما عاد إلى نيويورك. لقد خدمها في Milk & amp Honey ، وتكاثر أتباع الكوكتيل من هناك.

عند صنع الطائرة الورقية ، يحب روس استخدام بوربون عالي المقاومة قليلاً - واحد في نطاق 43٪ إلى 46٪ ABV - حيث يضيف الثقل الجسم. كما يحذر من الإسراف في المشروب: تريده باردًا ، لكن ليس مائيًا. مع وضع ذلك في الاعتبار ، يمكنك محاولة صنع واحدة لنفسك. مصنوع من أجزاء متساوية من كل مكون ، إنه تمرين سهل.

يعتبر البوربون وعصير الليمون من الدعائم الأساسية في معظم الحانات المنزلية. من السهل الحصول على Aperol ، باعتباره العمود الفقري لـ Aperol Spritz الشهير. أمارو نونينو هو مكون ودود حلو ومر يضيف عنصرًا فريدًا إلى الكوكتيل. يتكون هذا المشروب الكحولي من قاعدة من الجرابا ويتضمن ملاحظات من النباتات والأعشاب الألبية وقشر البرتقال.

امزج المكونات معًا للحصول على درس في النكهة والتوازن. إن بوربون موجود ، ولكنه ليس ساحقًا ، مما يجعل من Paper Plane كوكتيلًا رائعًا للشاربين الجدد على الويسكي. وعلى الرغم من أنه لا يزال مشروبًا جديدًا نسبيًا ، إلا أن تأثيره كان كبيرًا. لا تتفاجأ إذا استمرت لعقود قادمة.


اغلي الماء والقفزات والبهارات في قدر كبير لمدة 20 دقيقة. أضيفي أطراف الصنوبر واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق أخرى. صفي المزيج من خلال كيس تخمير شبكي (إذا كان لديك واحدًا) أو مصفاة معدنية. دع السائل يقف حتى يصبح دافئًا.

عقم إبريق زجاجي جالون (المعروف باسم المخمر). يمكنك فعل ذلك باستخدام معقم لا يحتاج إلى شطف موجود في متاجر التخمير. صب سائل التنوب الدافئ في الإبريق إذا كنت تستخدم قمعًا ، تأكد من تطهيره أيضًا. أضف الخميرة والسكر. سدادة الإبريق بسدادة مطاطية معقم وقفل غرفة معادلة الضغط. يُحفظ في مكان بارد ومظلم واتركه يتخمر لمدة 2 إلى 4 أيام أو حتى يتوقف عن الفقاعات.

عقم الزجاجات الخاصة بك (يفضل Lohman الزجاجات ذات السدادة العلوية بسعة 250 مليلتر ، ولكن يمكنك وضع زجاجات بيرة صغيرة تقليدية) عن طريق غليها لمدة 30 دقيقة ثم تركها تبرد رأسًا على عقب. ضعي ثلاث حبات من الزبيب في قاع كل زجاجة واملأها بالسائل. (تدعي الوصفة الأصلية أن الزبيب يوقف عملية التخمير ، لكن من الخطأ إعطاء الخميرة وجبة أخيرة ، والتي تكربن المشروب بمجرد تعبئته).


كيفية صنع مشروب مدراس

صنع هذا الكوكتيل سهل للغاية. لا توجد حيل خيالية هنا. فقط فودكا وعصيران وبعض الثلج والجير.

بطاقة وصفة قابلة للطباعة أدناه لتخزينها في شريط منزلك.

إليك المكونات لصنع مشروب الفودكا والتوت البري وعصير البرتقال والليمون الطازج.

ابدأ بكوب من الثلج مع ثلج. مكعبات أو مسحوق جيد.

أضف أوقية ونصف من الفودكا.

ثم أوقية واحدة من عصير البرتقال.

املأه بأربع أونصات من عصير التوت البري وحركه.

قم بعصر العصير من قطعة من الجير الطازج و / أو زينها بقطعة من الليمون أو شريحة.


ثلاث وصفات كوكتيل No-Booze من ساحر نادل

بينما نقترب من الزاوية في الأسبوع الأخير من Drynuary ، إليك ثلاث وصفات للمشروبات غير الكحولية من Sean McClure ، الذي يدير شركة استشارية تسمى Cocktail Chemistry. أثناء وجوده خلف البار في Craft ، حيث عمل McClure حتى الصيف الماضي ، قام بإعداد قائمة المشروبات لتشمل بعض الخيارات الرائعة غير الكحولية. على حد تعبيره اوقات نيويورك، "طوال الوقت ، يأتي الأشخاص الحوامل أو الذين لا يشربون ، وإذا كان شريكهم في تناول الطعام يفعل شيئًا مثل قائمة التذوق الكاملة مع أزواج النبيذ ، فأنا لا أريدهم أن يشربوا الكولا طوال الليل . " ال مرات خص Yuzu Rose Spritz باعتباره رائعًا بشكل خاص ، ولا يزال هذا هو المفضل لدى McClure أيضًا (يصفه بأنه "منعش ومشرق ومثير للاهتمام"). تم تضمين الوصفة الخاصة به هنا ، إلى جانب وصفتين أخريين يمكنك تجربتهما - وربما مفاجأة صديق لا يشرب في المرة القادمة التي تستضيفين فيها. كما هو الحال مع أفضل الناس ، فإن الأولين يكونان قليلًا ، مع بعض الفوران تحته.

مجد كريسون

• 2 أوقية. عصير برتقال دم طازج
• ¾ أوقية. عصير ليمون طازج
• ¾ أوقية. شراب الريحان البسيط (الوصفة التالية)
• 3-5 lg. أوراق الريحان
• 2-3 أوقية. حمى شجرة الليمون المر (الصودا النادي ، أيضا)
• 1 شريحة دم برتقالة وغصن ريحان

لتحضير شراب الريحان
اغسل 1 كوب (معبأ) من الريحان الطازج ، ضعه في الخلاط وضعه جانبًا. يُغلى نصف كوب من الماء ويُضاف 1 كوب من السكر المحبب. يحرك حتى يذوب. أعده ليغلي واسكبه في الخلاط الذي يحتوي على الريحان. امزج لمدة 10 ثوان. اتركه منقوعًا لمدة 15-20 دقيقة ثم يصفى من خلال مصفاة شبكية دقيقة. (ملاحظة: لن تحتاج إلى هذا المشروب ، بسبب برتقال الدم ، ولكن للحصول على شراب أخضر أكثر إشراقًا ، انقع الريحان في شراب بارد لمدة 72 ساعة.)

لخلط
يُمزج العصائر والشراب وأوراق الريحان في شاكر بوسطن مع الثلج المتشقق ويهز بقوة لمدة 30 ثانية. صفي المزيج مرتين من خلال مصفاة شبكية رفيعة فوق الثلج الطازج في الزجاج ، ثم ضعيه فوقها بالصودا وزينيه بشريحة البرتقال وأغصان الريحان المصفوفة. (تصفيق الريحان أو كدمات الريحان يطلق الروائح الطازجة.) قدمه في ريسلينج أو كأس نبيذ صغير.

الشغف والحرارة

• 2 أوقية. عصير فاكهة العاطفة غير المحلى (ماركة Boiron) *
• 2 ملعقة كبيرة. الزنجبيل الطازج المفروم
• ¾ أوقية. عصير ليمون طازج
• ¾ أوقية. شراب الهالبينو (الوصفة التالية)
• 2-3 أوقية. بيرة الزنجبيل في Fenteman (أو بيرة الزنجبيل اللطيفة الأخرى - الحارة وليست الحلوة مهمة)
• حاسب شخصي 1. عجلة الجير
• حاسب شخصي 1. الزنجبيل المسكر
• حاسب شخصي 1. براندي الكرز

لشراب الهالبينو
اقطعي السيقان من قطعتين كبيرتين من الهالبينو وضعيهما في الخلاط وضعيه جانبًا. يُغلى نصف كوب من الماء ويُضاف 1 كوب من السكر المحبب. يحرك حتى يذوب. يُغلى المزيج مرة أخرى ويُسكب في الخلاط الذي يحتوي على الهالبينو. امزج لمدة 10 ثوان. اتركه منقوعًا لمدة 10-15 دقيقة ثم يصفى من خلال مصفاة شبكية دقيقة. (للتوابل ، اتركها تنقع لفترة أطول).

لخلط
في علبة صغيرة ، يُمزج الزنجبيل الطازج وعصير الليمون. أضف الثلج وجميع المكونات السائلة الأخرى باستثناء بيرة الزنجبيل. يُرج بقوة لمدة 20 ثانية ويُصفى مرتين على الثلج الطازج في الزجاج. ضع فوقها بيرة الزنجبيل ، وحركها برفق وزينها بعجلة الليمون والزنجبيل والكرز. تقدم في كوب كولينز.

يوزو روز سبريتز

• 1 أوقية. عصير يوزو شيبوري طازج (يمكنك طلبه من Fresh & amp Wild)
• ¾ أوقية. عصير ليمون طازج
• ½ أوقية. شراب الورد Mymoune (يمكن طلب هذا من Kalustyan's
• ½ أوقية. شراب بسيط
• نادي الصودا
• بتلات الورد (عضوي)

لخلط
قم بخلط جميع المكونات السائلة ما عدا الصودا في شاكر بوسطن. رج بقوة. صفي أكثر من ثلاثة مكعبات 1 & ​​# 8243 في كأس كرة زجاجية. ضعي الصودا على الوجه وزينيه ببتلة الورد.

* ملاحظة عن وصفة العاطفة والحرارة: من المهم استخدام عصير فاكهة العاطفة غير المحلى نظرًا لحقيقة أن معظم العصائر المحلاة ذات نكهة صناعية ومحلاة بشراب الذرة عالي الفركتوز. عند استخدام العصير الطازج ، تأكد من تصفية اللب من العصير قبل القياس.

يمكنك إرسال بريد إلكتروني إلى شون حول كيمياء الكوكتيل هنا.


كوكتيل كرانبيري لايم

هذا الكوكتيل المنعش البسيط مثالي لقضاء ليلة سببية في أو لحفل عشاء ممتع.

مكونات

  • 8 مكعبات ثلج كاملة
  • 2 أونصة ، سائل لايت روم
  • & frac12 الجير الكامل ، معصور
  • 1 كوب عصير توت بري
  • 1 كوب زنجبيل
  • حبيبات السكر ، لتبطين حواف أكوابك
  • أسافين الليمون للتقديم

تحضير

في شاكر كوكتيل ، يُمزج نصف مكعبات الثلج ، رم ، عصير الليمون وعصير التوت البري. ضع الغطاء ورجه حتى يمتزج.

ضع بعض السكر على الصحن ، بلل حواف كوبين صغيرين بقطعة من الجير ثم مرر الحواف عبر السكر لتغطيتها. اقسم الثلج المتبقي بين الكوبين.

يُسكب مزيج التوت البري فوق الثلج في كل كوب ثم يُسكب فوق كل كوب نصف كمية جعة الزنجبيل. تُزين بأسافين الليمون.


شاهد الفيديو: الفرق بين الفودكا و الويسكي كالفرق بين ميسي وكريستيانو - خمر (كانون الثاني 2022).