وصفات جديدة

انتشار الزنجبيل والجزر

انتشار الزنجبيل والجزر

  • التحضير 5 دقائق
  • الإجمالي
  • الحصص 8

هذا الدهن الكريمي الحالم مثالي للغمس مع رقائق السمسم Food should Taste Good ™. غني بالتوابل اللذيذة والحلاوة الطبيعية للجزر ، إنها وجبة خفيفة لذيذة!المزيد +أقل-

مكونات

1

(15 أونصة) علبة فاصوليا بيضاء

1

(8.25 أونصة) علبة جزر

1

الطعام يجب أن يكون طعمه جيد ™ رقائق التورتيلا بالسمسم المحمص

خطوات

إخفاء الصور

  • 1

    في محضر الطعام أو الخلاط عالي السرعة ، اخلط جميع المكونات باستثناء الرقائق معًا حتى تنضج.

  • 2

    قدميها على الفور مع البطاطس المقلية. يتمتع!

معلومات التغذية

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة


صلصة الزنجبيل والجزر مع Crudites

هل تبدو فكرة الأطفال الذين يتذوقون خضرواتهم غير محتملة تمامًا؟ هذا الغمس اللطيف اللطيف ، الذي يذكرنا بصلصة سلطة المطاعم اليابانية التي تسبب الإدمان ، مصنوع في الغالب من الجزر ، لذلك ستسعد بالغمس القهري والطحن الذي لا بد أن يترتب على ذلك عندما تضعه في الخارج.

مشاركه إجتماعيه

أضف إلى المجموعة

أضف إلى القائمة


انتشار الزنجبيل والجزر

لدي بعض الأصدقاء النباتيين. أنا أقدرهم وطرقهم النباتية بالتأكيد. ومع ذلك ، غالبًا ما أجد نفسي أخدش رأسي عند التخطيط لما أطبخه لهذه المحبوبات. إنه ليس هم ، إنه أنا ، حيث يبدو أن وجباتي اللذيذة تميل إلى تناول اللحوم. كيف حدث هذا.

أرغب بشدة في تقديم اللذيذة لأصدقائي الذين لا يحبون اللحوم. إنهم يستحقون ذلك تمامًا مثل أصدقائي المحبين لحم الخنزير ولحم الضأن. لذلك عندما أجد نفسي مستوحاة من اللحوم ، أتعامل معها. هذه انتشار الزنجبيل والجزر هو الأساس لعجائب اللحوم.

كان هذا الانتشار مستوحى بشكل كبير من إحدى وصفات تريسي من موقعها ، Shutterbean. تريسي مدهشة ، أنا أعشق منشوراتها وروح الدعابة لديها. إنها تجعلني أرغب في خبز (وقلي) الكعك وأكل الأفوكادو والأشياء الصقيل. لقد رأيت وصفة لصلصة الجزر والزنجبيل على Shutterbean ، والتي بدت شهيًا للغاية. لقد تركتني أتوق إلى البخار وهرس مجموعة من الجزر. في القيام بذلك ، انتهى بي المطاف بهرس بسيط ومتواضع ، سميك إلى حد ما ومليء بالإمكانات. لم أكن أرغب في تخفيفها بشدة ، خوفًا من تفويت فرصة نشر هذه الفوضى البرتقالية بكثافة على الخبز الطازج. ومن لا يحب أن يغمس رقائق البيتا في هذا؟ أم عصي الجزر؟ انتظر ، يبدو أن هذا مجرد خطأ. جزر على جزر.

على أي حال قررت أن أتركه مكتنزة قليلاً. كنت أتخيل أن أضعها في سلطاتي ، وأضعها على العجين المخمر الطازج وتنعيمها قليلاً مع الكريمة الطازجة والفطر المقلي لصنع صلصة المعكرونة الصغيرة. إن دهن الجزر بالزنجبيل ودود. إنه على استعداد للذهاب إلى الأماكن معك والتسكع ، وارتداء الملابس لأعلى أو لأسفل. أجد نفسي حنونًا جدًا تجاه هذا التلفيق.

في نهاية الأسبوع الماضي ، حملت أنا ووالدي بعضًا من فوائد الجزر على العجين المخمر الطازج. ثم قمت بتكديس سلع السلطة ، والخيار المخلل والبصل ، والبقونسيني ، والريحان ، ولحم الخنزير. كانت جيدة. خاصة مع عصير التفاح.

انتشار الزنجبيل والجزر

مكونات
5 حبات جزر متوسطة ، مقطعة إلى حلقات بسماكة 2 سم
1/4 كوب ماء موفر عند تبخير الجزر
1 فص ثوم مقشر
1 مكعب بحجم الإبهام (

1.5 سم × 1.5 سم) من الزنجبيل الطازج المقشر
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج (مثالي ليمون ماير حلو - حب)
نكهة نصف ليمونة
1/4 ملعقة صغيرة ملح

طريقة
1. طهي الجزر المفروم على البخار

10-15 دقيقة حتى تصبح طرية. عند الانتهاء ، اشطف الجزر بالماء البارد. احتفظ بمياه التبخير لاستخدامها لاحقًا.
2. في محضر الطعام ، اخفقي الجزر والثوم والزنجبيل والزيت وعصير الليمون والقشر والملح مع معظم ماء الطهي. اهرسها حتى تصبح ناعمة. أضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر حتى السماكة المطلوبة. أنا أستمتع بفرش كثيف إلى حد ما.
3. تخزينها في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد. استخدم في Kale Tacos. و سلطة و على خبز و على مقرمشات و معكرونة. استمتع والدي بهذا الدهن في شطيرة بزبدة الفول السوداني. اذهب هناك ، إذا سمحت.

حسنًا الآن ، لنتحدث عن سندويشات التاكو. هذه الإبداعات ليست كذلك هل حقا سندويشات التاكو ، دعنا نعترف بذلك أولاً. لكنني كنت متأكدًا تمامًا من أن تريسي وجوي سيشجعان وضع تاكو هنا ، لذلك أمسكت بي كافولو نيرو كالي وفعلت ذلك بالضبط.

هذه اللدغات تجعل المقبلات لطيفة للغاية ، مما يمهد الطريق لبعض الأطعمة الجيدة ناتشو بالجبن والفول مثل الطبق الرئيسي - المزيد من الحب النباتي هناك. ربما ستأخذ النكهات الآسيوية من الصويا والزنجبيل وتذهب مع طبق أرز التوفو المتبل؟ أو ربما ستأخذ زمام المبادرة وتناولها لمدة ثلاثة أيام متتالية كوجبة خفيفة قبل الغداء؟ كل شيء جيد. والأخضر والبرتقالي ومقرمش.

كالي تاكو مع الجزر والزنجبيل و بذور عباد الشمس المحمصة

يقدم 4 مع 1 تاكو لكل منهما. ببساطة قم بعمل ما تريد وضاعف الوصفة كما هو مطلوب. ستلاحظ أنه لا يوجد سوى 3 سندويشات التاكو في الصور أعلاه. أكلت واحدة أولا. الأولويات.

مكونات
4 أوراق كافولو نيرو *
4 ملاعق كبيرة ممتلئة بالجزر والزنجبيل (انظر الوصفة أعلاه)
1/4 كوب بذور عباد الشمس
اندفاعة من صلصة الصويا

* كافولو نيرو ، المعروف أيضًا باسم ملفوف توسكان ، هو نوع من اللفت. يمكنك استبدال هذا بأي ورقة تحمل شكلها. سيعمل خس الأطفال بشكل جيد ولكنه يفتقر إلى النكهة الترابية العميقة للكرنب. حاول اختيار الأوراق التي تفتح مثل كتاب ، ذات عمود فقري قوي وأوراق / صفحات كبيرة.

طريقة
1. سخني مقلاة ثقيلة غير لاصقة على نار متوسطة منخفضة وحمص بذور عباد الشمس للحصول عليها

5 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبيا خفيفا ولذيذ. عند الانتهاء ، أضيفي رشة من صلصة الصويا إلى المقلاة وحركيها لتغطي البذور. سوف يصدر صوت أزيز ، إنه جيد. أطفئي النار واتركيها تبرد.
2. اغسل كافولو نيرو وقم بقص الأطراف لإزالة الجذع الخشبي الكبير. احتفظ بالسيقان للقلي السريع أو أي طبق آخر.
3. ضعي 2-3 أكواب ماء في قدر واتركيها حتى الغليان. أضف القليل من الملح جيداً وقم بغلي كافولو نيرو ليطهى لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح طريًا. صفيها وشطفها بالماء البارد.
4. باستخدام منشفة ورقية ، جفف الأوراق ثم ضعها على طبق التقديم بحيث يكون الجزء الداخلي متجهًا لأعلى. في هذه المرحلة ، يمكنك تقطيعها إلى سندويشات التاكو أصغر إذا كنت ترغب في ذلك.
5. املأ سندويشات التاكو بالجزر والزنجبيل ثم رش بذور عباد الشمس المحمصة فوقها. تخدم.


انتشار الزنجبيل والجزر - وصفات

Angelica Kitchen هو أحد مطاعمي المفضلة في مدينة نيويورك. إنه شهي وصحي ولذيذ تمامًا ، وأنا أحب الأجواء المنخفضة والموجهة نحو المجتمع. قائمة الطعام في Angelica مليئة بالعروض الرائعة & # 8211 الكثير من الأسماء & # 8211 ولكن المطعم & # 8217s & # 8220bread & amp ؛ اختيار # 8221 يتميز بنوعين من خبز الذرة وغطستين: دهن ميسو-طحينة ، وجزر زنجبيل. احبهما كليهما. ميسو طحينة مالحة وغنية ومليئة بالأومامي. الزنجبيل الجزري فاتح اللون ورائع. لطالما تساءلت عما سيكون عليه الأمر عند الجمع بين هذين المفهومين ، لتشكيل شيء يحتوي على حلاوة الجزر المهروس ولكن الثراء المالح والمالح لعجينة ميسو.

عيد الشكر علينا ، وربما لديك & # 8217ll سلة كبيرة لطيفة من خبز الذرة النباتي على مائدتك. إذا قمت بذلك ، فأنا أحثك ​​على التفكير في تقديم هذا بدلاً من توازن الأرض أو زيت الزيتون كغمس / انتشار. إنه & # 8217s لذيذ جدًا ومشرق جدًا. ربما أنا متحيز & # 8217m لأنني & # 8217m الجمهور المثالي (مدمن لكل الأشياء الحلوة + المالحة) ، لكن في الحقيقة ، هذا الغطس يستحق المحاولة. كما ترى & # 8217ll ، يمكنك اختيار تخصيص هذا بعدة طرق ، لكنني أردت أن أقدم لك أبسط وأبسط إصدار ، وهو كثير اللذيذ في حد ذاته.


لحم الخنزير المزجج بالبرتقال والفلفل الحار مع الجزر والبيستو والجزر المشوي

هذا هو واحد من وجبات العشاء الصيفية المفضلة لكاميل لرميها على الشواية. بيستو الجزر اصوات غير عادي ، لكنني تعلمت أن أثق في كل شيء تصنعه. بهذه النكهة المتفحمة الحلوة الحارة ، سترغب في تناولها بملعقة.


  • 2 رطل (908 جم) جزر
  • ½ ملعقة صغيرة من جذر الزنجبيل الطازج المقشر
  • 2 ملاعق صغيرة جارام ماسالا
  • 4 فصوص ثوم صغيرة
  • 1 (240 جم) بصلة متوسطة
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون بكر ممتاز ، اختياري
  1. يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. في وعاء كبير ، اخلطي جميع المكونات مع زيت الزيتون البكر الممتاز.
  2. توضع المكونات في مقلاة وتُحمص لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج.
  3. ضع المكونات في وعاء فيتاميكس وأغلق الغطاء.
  4. ابدأ الخلاط بأدنى سرعة ، ثم زد بسرعة إلى أعلى سرعة.
  5. امزج لمدة 45 ثانية ، باستخدام المدك لدفع المكونات إلى الشفرات.

وصفة الكيك والزنجبيل الحار والجزر

كعكة الجزر الرطبة الكثيفة اللذيذة مليئة بالعناصر الغذائية (والنكهة)! يعرض جذر الكركم ، الذي له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان. على عكس معظم أنواع الكعك الأخرى ، فهو يحتوي على الألياف والفيتامينات والمعادن وبعض دهون أوميغا 3 من الخضروات والفواكه والمكسرات والبذور التي يحتوي عليها. يضيف جذر الزنجبيل وقشر الليمون نكهة منعشة توازن التوابل الدافئة والقرفة وجوزة الطيب.

مكونات كعكة الجزر:

  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • & frac12 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون
  • & frac12 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 & frac12 كوب تمر منزوع النوى ، معبأ
  • & frac12 كوب + 3 ملاعق كبيرة ماء ، مقسمة
  • 2 ملاعق كبيرة بذور الكتان المطحون
  • 2 بيض كبير
  • & frac34 كوب أفوكادو أو زيت زيتون
  • & frac12 كوب عصير التفاح غير المحلى
  • 2 ملاعق صغيرة فانيليا
  • 3 أكواب جزر مبشور
  • & frac14 كوب جذر زنجبيل طازج ، مبشور ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة من جذر الكركم الطازج ، مبشور ناعم

مكونات الزينة:

  • 8 أونصات جبن كريمي كامل الدسم ، مبرد
  • & frac14 كوب زبدة ، في درجة حرارة الغرفة
  • & frac14 كوب عسل
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون (من

تعليمات:

  • سخن الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت.
  • ادهني قالب كيك 9 & rdquo واتركيه جانبًا.
  • في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق ، صودا الخبز ، البيكنج بودر ، القرفة ، جوزة الطيب والملح حتى تمتزج.
  • ضع و frac12 كوب ماء وتمر في الخلاط وهرس حتى يصبح ناعمًا (ستظل ترى قطعًا من قشر الفاكهة).
  • في وعاء صغير ، اخلطي بذور الكتان المطحونة مع 3 ملاعق كبيرة من الماء. اتركيه لمدة 1-2 دقيقة حتى يتكاثف.
  • في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُمزج البيض والزيت وعصير التفاح والفانيليا. يضاف خليط التمر ومزيج بذور الكتان.
  • يُضاف المزيج الرطب إلى المزيج الجاف ويُحرّك المزيج.
  • أضيفي الجزر والزنجبيل والكركم.
  • تصب في مقلاة مدهونة بالزبدة وتوضع في الفرن. اخبز ل


كعكة الجزر مع صقيع الزنجبيل

وصلت اللوحة الطويلة الضيقة إلى طاولتها ، ومثل أي مدون جيد للطعام ، توقفت شاونا جيمس أهيرن مؤقتًا لتتناول كل شيء: فلفل بيكيلو الأحمر المحمص - ممتلئ بحشوة العدس - جنبًا إلى جنب مع خيوط رشيقة من الفاصوليا الخضراء سريعة التحضير والمخلل بصل أحمر وبرك زمرد من صلصة الكزبرة والزنجبيل.

"عندما يسمع الناس كلمة" خالية من الغلوتين "، يمكن أن يكون رد الفعل" شيئًا سيئًا "، وأريد فقط أن أقول ،" انظر إلى ما هو موجود في صحونتي - هل يبدو هذا حرمانًا بالنسبة لك؟ "

في عالم المدونات ، اشتهرت أهيرن ، 44 عامًا ، بأنها فتاة خالية من الغلوتين. إنها مدوّنة في شمال غرب المحيط الهادئ تم تشخيص إصابتها بمرض الاضطرابات الهضمية في عام 2005 ، منهية عقودًا من الأمراض الغامضة والاختبارات والاختبارات الطبية التي لا نهاية لها. في وقت من الأوقات ، كانت تعيش إلى حد كبير على طعام الأطفال الممزوج لأنها كانت مريضة جدًا لدرجة أنها لا تستطيع طهي الطعام لنفسها. وتقول إن الأعراض المعوقة اختفت بين عشية وضحاها عندما توقفت عن تناول القمح والشعير والجاودار وأي شيء آخر يحتوي على الغلوتين.

بعد فوات الأوان ، كان إصلاح النظام الغذائي سهلًا جدًا. لم ترغب أهيرن في أي شيء يتعلق بالخبز والباستا التي كانت تجعلها مريضة للغاية. "بعد أن تم تشخيصي ، أبقيت الأمر بسيطًا. لقد أكلت للتو طعامًا "حقيقيًا". من أول الأشياء التي أتذكرها تناولها كان طبق من السبانخ مقلية بالثوم وزيت الزيتون مع قليل من الملح. وأتذكر فقط النظر إلى مدى روعة المظهر والشعور بالطعام الساخن الذي يسير في حلقي. كنت ممتنًا جدًا لذلك ".

على الرغم من ذلك ، كان أصعب من إقناع المتشككين الذين استقبلوا مصطلح "خالٍ من الغلوتين" بلفظة واحدة ، أو الذين تم تشخيصهم حديثًا والذين يخشون أن يكون هذا المصطلح حكمًا بالإعدام. يلجأون جميعًا إلى Ahern - الذي أصبح أحد أشهر كتاب الطعام في هذا الموضوع - للحصول على إجابات.

عادة ما يفعله أهيرن بروح الدعابة: "أعرف أن هناك أشخاصًا يعتقدون ،" خالٍ من الغلوتين؟ هذه بدعة ، الأمر كله يتعلق بالمشاهير ، "لكنني أقول ،" هل تعتقد حقًا أنني سأتخلى عن البيتزا والمعكرونة ما لم أضطر إلى ذلك؟ "

ويضيف أهيرن: "أفكر في يوم تشخيصي على أنه عيد ميلادي ، لأن الحياة بدأت من جديد بالنسبة لي في ذلك اليوم". "من قبل ، كان الطعام يجعلني أشعر بالمرض. الآن ، أنا آكل أفضل من أي وقت مضى. أعرف الطعام بطريقة لم أكن أعرفها من قبل ".

إن الجمال البسيط لتليين الزبدة على منضدة مطبخها يمنحها الآن البهجة.

أصبحت مدونتها مقهى على الإنترنت للأشخاص الذين يشاركونهم حالة الجهاز الهضمي ، والتي تحفز جهاز المناعة في الجسم على مهاجمة بطانة الأمعاء الدقيقة. لكن لا تتوقع الكثير من الأنين والأنين وتبادل الأعراض. في الواقع ، من السهل أن تنسى أن المدونة تدور حول تناول الطعام الخالي من الغلوتين نظرًا لوجود العديد من صور الطعام الرائعة. ولأن أهيرن مصممة على الاحتفال بما يمكنها أن تأكله - وليس ما لا تستطيع. (في الآونة الأخيرة ، وصفتها لأوريو محلي الصنع - رقائق الشوكولاتة الجميلة التي تمسك بالزبدة الغنية بالثلج - كانت تتنقل عبر عالم مدونات الطعام. كانت حقيقة أن ملفات تعريف الارتباط خالية من الغلوتين كانت مجرد جانبا).

ينطبق الأمر نفسه على كتاب الطبخ الجديد ، "الفتاة الخالية من الغلوتين والشيف" ، وهو دليل إرشادي للطهاة الجدد في المطبخ - فهو يغطي الأساسيات مثل كيفية اختيار المكونات وتتبيل الأطعمة بشكل صحيح وصنع الصلصات - مثل إنها عبارة عن مجموعة من الوصفات الخالية من الغلوتين.

منسوجة حول الأطباق التي تحتفل بالأكل الموسمي والمكونات من مصادر محلية - فتات العليق والخوخ ، وخدود لحم العجل المطهو ​​مع أزهار الاسكواش المحشوة ، والدجاج المشوي مع نكهة ذرة المشمش ، وبلح البحر مع إكليل الجبل والقشدة والخردل - هي قصتها: مرضها والشفاء ، علاقتها الرومانسية مع الشيف الفخري ، داني أهيرن ، وكيف علمها الطبخ ، وزواجهما والمزيد.

"أنت تعرف كيف يكون الحال عندما تقع في الحب. تريد أن تطعم بعضها البعض. كان لدينا هذا الاتصال الفوري من خلال الطعام ".

وكذلك فعل القراء. في الواقع ، لا يعاني نصف زائري موقع Ahern على الويب تقريبًا من 500000 زائر كل شهر من مرض الاضطرابات الهضمية. إنهم يريدون فقط معرفة ما سيحدث بعد ذلك للفتاة الخالية من الغلوتين. يستثمر القراء في القصة لدرجة أن أهيرن يرى أن قسم التعليقات يضيء كلما ظهرت ابنة أهيرنز ، لوسي ، التي تبلغ الآن عامين.

يقول أهيرن ، الذي أدت شعبيته عبر الإنترنت أيضًا إلى إصدار مذكرات عام 2007 ، "فتاة خالية من الغلوتين: كيف وجدت الطعام الذي يحبني مرة أخرى": "لم أعتقد أبدًا في أحلامي الجامحة أن الناس سيرغبون في متابعة كل هذا". وكيف يمكنك ذلك أيضًا ".

أهيرن هي الآن أم ربة منزل وكاتبة متفرغة في جزيرة فاشون الريفية في واشنطن ، حيث يعمل زوجها طاهًا في مطعم يُدعى متجر الأجهزة. لقد قام بتوسيع قائمة المطعم لتشمل الأطباق الخالية من الغلوتين ، مثل فلفل بيكيلو. "أنا كاتب ، لذلك عندما بدأت المدونة ، قمت بذلك للتو كمنفذ ، كطريقة لتدوين أفكاري وتوثيق ذلك. وبعد ذلك بدأ الناس في العثور على المدونة - ليس لدي أي فكرة عن كيفية حدوث ذلك - وأدركت ، "مرحبًا ، يمكنني مساعدة الناس في هذا".

تقول إنه قبل تشخيصها ، بدت الحياة وكأنها موعد مع طبيب واحد.

يتذكر أهيرن ، الذي نشأ في كليرمونت وبومونا ، أنه كان يبلغ من العمر 15 عامًا وتضاعف مع آلام في الأمعاء. عانت منها الأعراض خلال فترة المراهقة ، في العشرينات وأوائل الثلاثينيات من عمرها ، حيث استقرت في مهنة التدريس في المدرسة الثانوية وعاشت في أوقات مختلفة في لندن ومانهاتن. على طول الطريق ، كانت هناك أيام كانت بالكاد تستطيع فيها النهوض من السرير ، بالإضافة إلى نوبات متكررة من الالتهاب الرئوي ، والتصوير بالرنين المغناطيسي ، والتصوير المقطعي المحوسب ، وهو يوم لا يُنسى حيث خضعت للتنظير الداخلي وتنظير القولون ، وكانت الكلمات ذات مرة ، "نحن تعتقد أنك مصابة بسرطان المبيض ".

وماذا كان يفعل أهيرن غالبًا خلال هذه الأوقات العصيبة؟ ملتف بأطعمة مريحة مثل وعاء من جبن ماك - لا يوجد دليل على أن القمح المليء بالجلوتين في المعكرونة أو البيتزا أو الكعكة كان هو نفس المادة التي كانت تجعل جسدها ينقلب على نفسه.

ثم في أوائل عام 2005 ، اتصل صديق من ولاية ماين وقال ، "كنت أستمع إلى هذه القصة الشيقة على NPR. إنه يتعلق بهذا الشيء المسمى بمرض الاضطرابات الهضمية ".

اليوم ، يحتفظ أهيرن بمنزل خالٍ من الغلوتين ولا يتوق أبدًا إلى الممنوع. بدلاً من ذلك ، قامت هي وزوجها بتطوير وصفات يمكن أن تخدش حكة الطعام المريحة ، مثل كعكة الشوكولاتة بزبدة الفول السوداني التي تستخدم دقيق الشوفان الخالي من الغلوتين ، أو الخبز المقرمش الذي يصنعونه بدقيق اللوز. إنهم مدمنون على التجربة والخطأ في كل شيء. فهو في النهاية طاهٍ يبحث دائمًا عن طبق جديد. وهي كاتبة طعام تستخدمه كعلف للمدونة. عمل الزوجان على العمل لعدة أشهر لتطوير وصفتهما الخاصة بالمعكرونة محلية الصنع. (يستخدمون دقيق الذرة ودقيق الكينوا.) "بالنسبة لنا ، هذا ممتع في المطبخ" ، كما تقول.

"لم أتغلب أبدًا على الدهشة عند النظر إلى الطعام الموجود في طبقتي وإدراك أن الطعام يمكن أن يكون وسيلة رائعة لشفاء نفسك."


شوربة جزر بالزنجبيل

يتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والفلفل الحلو وجوزة الطيب ويضاف ورق الغار. يُضاف الزنجبيل والثوم والجزر ويُطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

وصفة شوربة الجزر والزنجبيل الكريمية في 2021 وصفات شوربة الجزر والزنجبيل والجزر والزنجبيل

كوب وملعقة صغيرة من كل كزبرة وبهارات.

شوربة جزر بالزنجبيل. يُطهى على نار متوسطة ويراقب ويقلب من حين لآخر بينما يكوّن الحساء حوالي 10 إلى 15 دقيقة. أضيفي بقية المرق 2. اقلي البصل والجزر بقليل من الزيت النباتي في قدر ثقيل القاع لمدة 5 دقائق.

02012021 بينما تسخن القدر فرم خشن البصل والجزر والبطاطس والثوم والزنجبيل. سيوضح لك هذا كيفية صنع حساء لذيذ بدون ملح عن طريق تكديس النكهات والتبخر. شوربة الجزر والزنجبيل - يوتيوب.

يُغلى المزيج ثم يُخفّف الغطاء الحراري ويُترك على نار خفيفة لمدة 20. 3 ضعي كمية صغيرة من مرق الخضار في القدر الفوري ثم أضيفي البصل والثوم والزنجبيل. ملعقة كبيرة من الزنجبيل ثم تقلى لمدة دقيقة أخرى.

09102020 يسخن قدر الحساء بزيت الزيتون ويقلى البصل والزنجبيل والثوم. 09112015 المقادير 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز 1 كوب بصل أصفر مفروم 3 فصوص ثوم مهروسة 2 كوب جزر مفروم 1. يضاف المرق والبهارات ويخلط في الملح والفلفل مرق الزعتر ويترك حتى يغلي.

ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور 1. 12112020 لعمل شوربة الجزر المهروس على الموقد ببساطة. تستطيع فعل.

انقل هريس الجزر إلى قدر الطهي. هرس استخدم خلاطًا يدويًا لهرس الحساء حتى يصبح ناعمًا. 21092020 تضاف باقي المكونات ويطهى.

مع محاضرة مكافأة رائعة حول كيفية الشراء والعناية بالسكين. حتى يصبح البصل شفافًا ورائحته حوالي 5 دقائق. استمر في سكب المرق والماء.

أضيفي الثوم و 1. الثوم والزنجبيل افعلي ذلك لبضع دقائق فقط حتى يصبح الخليط رائحته. يغطى ويطهى لمدة 20-25 دقيقة كافية لجعل الجزر طريًا جدًا.

15062017 يسخن الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة عالية ويقلى البصل لمدة 10 دقائق حتى ينضج. 03042018 حساء الجزر والزنجبيل الصحي هذا مصنوع من الجزر الطازج مع لمسة من الزنجبيل الطازج ولمسة من القشدة الحامضة ممزوجة معًا حتى تصبح كريمية مثالية لتناول طعام الغداء أو العشاء. يُضاف الجزر ويُحفظ على نار متوسطة.

حساء الجزر بالزنجبيل وصفة شوربة الجزر والزنجبيل حساء الجزر بالزنجبيل - يوتيوب. يضاف الثوم المفروم والزنجبيل. نضيف المرق ونتبل بالفلفل حسب الرغبة.

شوربة الطماطم والجزر والزنجبيل وصفة شوربة الجزر والزنجبيل حساء الطماطم المحمصة حساء نباتي

وصفة شوربة الجزر والزنجبيل وصفات بسيطة وصفات شوربة الجزر وصفات شوربة الجزر والزنجبيل وصفة شوربة الزنجبيل

حساء الجزر والزنجبيل وعاء فوري أو موقد أعلى الوصفة في 2020 وصفات حساء الجزر والزنجبيل شوربة الجزر وصفات صحية

تعزيز المناعة وصفة شوربة الجزر والزنجبيل مع الصور شوربة الجزر والزنجبيل وصفة شوربة الجزر والزنجبيل وصفة

شعبية شوربة شوربة الجزر والزنجبيل وصفات شوربة الزنجبيل وصفة

شوربة الجزر والزنجبيل المحمص 2020

وصفة شوربة الجزر والزنجبيل المفضلة للأسرة وصفات تحضير طعام الجزر والزنجبيل شوربة الجزر والزنجبيل

حساء الجزر والزنجبيل وصفة شوربة الجزر والزنجبيل وصفة شوربة الجزر والزنجبيل وصفة شوربة الزنجبيل

شوربة الجزر بالزنجبيل وصفة الحياة الجميلة والمنزل شوربة الجزر والزنجبيل وصفة شوربة الزنجبيل وصفات الحساء

شوربة الجزر والزنجبيل 5 مكونات وصفة شوربة الجزر والزنجبيل وصفات طبخ الجزر والزنجبيل

وصفة شوربة الجزر والزنجبيل صحية نباتية نباتية وصفة شوربة الشتاء وصفة شوربة الزنجبيل وصفة شوربة محلية الصنع

طباخ بطيء شوربة الجزر والزنجبيل وصفة شوربة الجزر والزنجبيل وصفات شوربة الجزر وصفات شوربة الزنجبيل

حساء الجزر والزنجبيل الفورية وصفة نباتية وصفات الحساء الصحية أفضل وصفات الحساء

وعاء حساء الجزر والزنجبيل وصفة شوربة الجزر والزنجبيل وصفة شوربة الجزر والزنجبيل

شوربة الجزر بالزنجبيل وصفة شوربة الزنجبيل وصفات شوربة الجزر وصفات شوربة الجزر والزنجبيل

حساء الجزر والزنجبيل حساء الجزر والزنجبيل حساء الجزر والزنجبيل نباتي والجزر والزنجبيل

شوربة كريمة الجزر والزنجبيل وصفة شوربة الجزر والزنجبيل والجزر والزنجبيل شوربة الجزر والزنجبيل نباتي

وصفة شوربة الجزر والزنجبيل صحية نباتية نباتية مصنوعة Karotten Ingwer Suppe Ingwer Suppe Rezepte

وصفة شوربة الجزر والزنجبيل وصفات شوربة الزنجبيل وصفات شوربة الجزر


مخلل الجزر السريع مع وصفة الزنجبيل

قبل أن أخبرك عن هذا المخلل السريع المذهل للجزر مع الزنجبيل ، أريد أن أتأكد من أنك تعرف هذا: التخليل يعني حفظ الطعام في محلول ملحي متبل أو خليط الخل ، وفي حال لم تحصل على المذكرة ، فإن المخللات هي الكعك الجديد .

أشك في ذلك نوعًا ما & # 8212 حاول إحضار المخللات إلى ابن أخيك & # 8217s حفلة عيد ميلاد & # 8212 ولكن ، كشخص نشأ مع الجرار المشتراة من المتجر كورنيشونس (خيار) كعنصر مخلل واحد في النظام الغذائي للعائلة ، فأنا أكثر ما يثير اهتمامي بالتقنيات المستخدمة ، والمجموعة الواسعة من المنتجات التي يصنعونها.

أنا من سكان المدينة ومن غير المحتمل أن يكون لديّ المحصول الوفير ومساحة التخزين الكبيرة (أو الصبر) لملء العشرات من الجرار الشاهقة بالخضروات متعددة الألوان التي تقضي وقتهم في حمامهم المعقم ، لذا فإن الطريقة التي أتبعها الأكثر جذبًا هو مخلل سريع: يتكون هذا ببساطة من سكب محلول ملحي أو محلول خل على قطع من الخضار النيئة ، وترك الخليط يبرد في درجة حرارة الغرفة. يحتفظ هذا النوع من المخللات لمدة أسبوعين تقريبًا في الثلاجة ، لذلك يتم عادةً على دفعات صغيرة يمكنك استهلاكها خلال هذا الإطار الزمني & # 8212 إلا إذا كنت & # 8217re تعطي بعضًا للأصدقاء والأقارب الذين تم فحصهم جيدًا.

أنا من سكان المدينة وليس لديّ المحصول الوفير ولا مساحة التخزين لملء العشرات من الجرار الشاهقة بالخضروات متعددة الألوان ، لذا فإن الطريقة التي تجذبني أكثر هي المخلل السريع.

تجربتي الأولى في التخليل ، قبل وقت طويل من مخلل الجزر السريع مع الزنجبيل ، حدثت في مكان صديقي برادن ولورا & # 8216s مؤخرًا ، حيث ساعدت برادن في تحضير المخلل السريع الفلفل الحار في وقت لاحق كان يقدم مع المعكرونة بحبر الحبار وحلقات الحبار المقلية. اقتصرت مشاركتي على تقطيع الفلفل الحار المذكور ، والذي علمني درسًا مهمًا ، وإن كان غير متعلق بالتخليل: يجب حماية يدك بقفاز أو فيلم خفيف من الزيت قبل التعامل مع كمية كبيرة من الفلفل الحار ، وإلا أنت & # 8217 ستستيقظ في الصباح وأنت تشعر وكأنه & # 8217s مغموسة في الحمض.

وبغض النظر عن مقياس سكوفيل ، فقد تعرفت على شيء التخليل السريع ، وكنت جاهزًا لإعادة تشغيله في مطبخي الخاص. لذلك عندما تلقيت نسخة من كتاب الطبخ المحبوب للغاية من كتاب بيير لاميل & # 8217s ، كانت الوصفة الأولى التي قررت تجربتها هي مخلل الجزر والزنجبيل السريع في الصفحة 82.

إذا كنت لا تعرف من هو بيير لاميل ، فتوجه إلى مدونة الطعام الخاصة به وأخبره أنني قلت مرحبًا: إنه رسام موهوب / يطبخ بذكاء ، وموهبة محددة في التورية المتعلقة بالطعام ، ونقطة ضعف في خضروات جذرية.

كتابه عبارة عن مجموعة من الوصفات المكتوبة والمصورة بشكل فكاهي ، وأنا أستمتع به أكثر من قليل. إنه أمر سخيف وغير موقر ومضحك ، ومع ذلك فإن الوصفات مبنية على أرضية صلبة: ذهب المؤلف إلى مدرسة الطهي ، وهذا يمكنك معرفة ذلك من خلال استخدامه المتقطع للفعل & # 8220 to blap ، & # 8221 مصطلح تقني يعني وضع شيء ما في الفرن دون عمل صفقة كبيرة منه. لذا فهو كتاب يمكنك طهي الطعام منه بالفعل ، أو القهقهة بشكل خاص على أمل تقديم الجرانولا التي تقذف بعقب الدب ، أو حساء البازلاء الملتفة (امنح البازلاء المغمورة فرصة & # 8212 احصل عليها؟) ، أو معكرونة مكيف الشعر الملائكي .

بين ال وصفات I & # 8217ve الإبلاغ عنها هي خبز الورد (بودنغ الخبز بالشوكولاتة وماء الورد) ، برونو & # 8220 بنجر دموي & # 8221 باربابيتولا & # 8217 بنجر وريكوتا ريسوتو (واحد من خمسة أكلة مافيا معتمدة من المافيا) وبالطبع حساء البصل الفرنسي النتن ، لأن هذا & # 8217s يصعب مقاومته.

ال مخلل الجزر السريع كان بالفعل نسيمًا لجعله & # 8212 استغرق الأمر حوالي عشر دقائق ، وكنت على الهاتف معظم ذلك الوقت & # 8212 وأنا سعيد بالنتيجة: تبدو الأشرطة جميلة بشكل رهيب ، وقد كنا نأكلها كتوابل حلوة وحامضة متداخلة داخل شطائر التونة ، كما يقترح بيير ، أو تحوم فوق سلطة الاسكواش والفاصوليا الدافئة ، ويمكنني أن أرى أنها تجلب لمعانًا جميلًا جنبًا إلى جنب مع يخنة لذيذة.

بالنسبة للكتاب ، فقد حصل على مكانه في رف الكتب الخاص الذي أحجزه لمشاريع النشر البديلة من كندا ، مباشرة بين L & # 8217Appareil و Au Pied de cochon ، وعندما يبلغ ابن أخي الصغير 19 عامًا بدلاً من 19 شهرًا ، فأنا لديه فكرة أنه & # 8217ll سيخرج منه أيضًا.