وصفات تقليدية

طاجن الدجاج والحمص إنستانت بوت ™

طاجن الدجاج والحمص إنستانت بوت ™

لقد تخطينا إناء الطاجين التقليدي من الفخار واخترنا Instant Pot ™ بدلاً من ذلك في هذا التفسير السهل لتناول العشاء في ساعة واحدة لكلاسيكية مغربية. وفر وقت الطهي والتنظيف دون التضحية بأي من النكهات الدافئة والغنية والقلبية الموجودة تقليديًا في هذا الطبق.المزيد +أقل-

1 1/4

أفخاذ دجاج منزوعة العظم ، مقطعة إلى قطع بحجم بوصة واحدة

1

علبة (28 أونصة) طماطم مهروسة محمصة بالنار العضوي Muir Glen ™ غير مجففة

3/4

رطل بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة (حوالي 2 1/2 كوب)

1

فلفل حلو أصفر أو أحمر متوسط ​​، مقطّع إلى قطع 3/4 بوصة (حوالي 1 كوب)

3

ملاعق كبيرة معجون الهريسة

2

ملاعق صغيرة كزبرة مطحونة

1 1/2

ملاعق صغيرة من الكمون المطحون

1/2

ملعقة صغيرة بودرة ثوم

1

علبة (19 أونصة) حمص بروجرسو ™ ، مصفى ، مغسول

1/4

كوب أوراق كزبرة طازجة مفرومة بشكل خشن

1

علبة (10 أونصة) كسكس محضر حسب التوجيهات على العبوة باستخدام مرق Progresso ™

إخفاء الصور

  • 1

    في Instant Pot ™ سعة 6 كوارت ، حدد SAUTE ؛ التكيف مع الوضع الطبيعي. تذوب الزبدة في الداخل. يضاف الدجاج والبصل والملح. يُطهى لمدة 8 دقائق مع التحريك المتكرر. حدد "إلغاء الأمر".

  • 2

    تُضاف الطماطم والبطاطا الحلوة والفلفل الحلو والهريسة والكزبرة والكمون والزنجبيل ومسحوق الثوم إلى خليط الدجاج في الداخل. يقلب الحمص جيداً حتى يمتزج غطاء آمن اضبط صمام الضغط على الختم. حدد يدوي ؛ يطهى على ضغط عال 5 دقائق. حدد "إلغاء". اضبط صمام الضغط على VENTING على ضغط التحرير السريع.

  • 3

    إزالة الغطاء يقلب في الكزبرة. قدميه مع الكسكس مع المزيد من الهريسة.

نصائح الخبراء

  • بعد طهي الحساء السميك واليخنات ، تأكد دائمًا من فحص الدرع المضاد للكتل وصمام العادم في غطاء Instant Pot ™ للتأكد من عدم انسدادهما بالطعام.
  • الهريسة عبارة عن معجون فلفل حار تونسي مصنوع بشكل أساسي من الفلفل المحمص والطازج والثوم والكزبرة والزيت. يمكنك العثور عليها في الممر العرقي في متجر البقالة.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: حوالي 1 1/2 كوب طاجن و 3/4 كوب كسكس
سعرات حراريه
460
السعرات الحرارية من الدهون
80
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
9 جرام
14%
الدهون المشبعة
4 جرام
19%
الدهون غير المشبعة
0 جرام
الكوليسترول
100 ملغ
34%
صوديوم
1260 مجم
53%
البوتاسيوم
900 ملجم
26%
اجمالي الكربوهيدرات
66 جرام
22%
الألياف الغذائية
7 جرام
27%
السكريات
11 جرام
بروتين
29 جرام
فيتامين أ
180%
180%
فيتامين سي
20%
20%
الكالسيوم
6%
6%
حديد
25%
25%
التبادلات:

2 نشا 0 فواكه 1 1/2 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 2 خضروات 3 لحم قليل الدهن 0 لحم قليل الدهن 0 اللحوم عالية الدسم ؛ 1 1/2 دهون

اختيار الكربوهيدرات

4 1/2

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.


شاهد الفيديو: طبق الدجاج بالحمص على طريقتيطبق بسيط وشتوي بامتياز (كانون الثاني 2022).